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| ■あじかまぼこ |
海に恵まれたまち野母崎ならではの新鮮なあじを蒲鉾にしました。コクのある味わいと歯ごたえが特徴です。
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| ■からすみ |
野母崎沖で獲れた新鮮なボラの卵を原料としており、昔から野母崎のからすみは一級品といわれ、料理漫画として有名な「美味しんぼ」においても紹介されている。11月〜4月までの限定販売。
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| ■生からすみ |
どのお酒にもピッタリの肴です。刺身とあえたり、ご飯にのせたりお茶漬けにしたり、またカナッペなどオードブル料理としても頂けるどの食にもあう逸品です。
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| ■ちょこ焼き |
形がおちょこに似ていることからちょこ焼きといわれる。白身の魚と卵、酒を材料として、漁師町の野母に古くから伝わる一品。
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| ■鯖の南蛮酢〆 |
しめ鯖と蒲鉾が１つになった新しい味。選びぬいた鯖と、蒲鉾特有のなめらかな舌ざわりを組合わせ。これまで味わったことのない味と食感が生まれました。
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| ■金ゴマ豆腐 |
普通のごま豆腐よりも甘く、そのまま食べてももちろん甘くておいしい。特にわさびをつけるとまた違う味わいを楽しめます。
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| ■野母んあじ |
野母半島樺島周辺の瀬付きのアジを、ベテランの漁師が一匹一匹大切に釣り上げたもので、魚体は肉厚で脂の乗りも最高です。さらに、漁師さんお勧めのアジを皆様に提供するために魚体のスレ防止のため魚に触れず計量専門員が目視で計量しています。（大きさ26ｃｍ以上 重さ300ｇ以上）
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| ■きだこの燻製 |
「きだこ」とは「うつぼ」のことです。コラーゲンやミネラルたっぷりで、産後や疲労時にぴったりの食材です。野母崎でしか食べられない一品。独特の味風に味香ばしい薫りとしっかりした歯応えに加え、魚とは思えない豊潤さを兼ね備えた珍味中の珍味です。
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| ■野母崎物産センター |
| 野母崎地区で収穫された海産物を中心に、かまぼこや塩干魚などの特産品がそろっています。野母崎土産といえば「からすみ」（11月〜4月の限定販売）。 |
所在地／長崎市野母町568-1
TEL／095-893-0950
営業時間／9：00〜18：00（火曜日・年末年始休み）
http://www4.ocn.ne.jp/~omiyage/ |
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