三和地区は、長崎半島の中心部に位置する自然豊かな土地です。近年は、椿が丘・晴海台の大型団地造成による人口増加を経て、特色ある産業と個性豊かな文化・伝統を引き継いでいます。 ●三和地区の農業 三和ではびわの栽培が盛んで、これまでびわ団地の造成やビニールハウスの導入などにより、高い品質のびわを多く出荷しています。また最近では、地産地消の取り組みによりその他の果物・野菜・花卉類の部門にも活気が出てきました。 ●三和地区の漁業 蚊焼・為石漁港を中心に、古くから定置網漁業が盛んで、活きのいい蚊焼ぶりやひおうぎ貝は有名です。近年では養殖漁業が中心になり、「獲る漁業」から「育てる漁業」へと様変わりしています。 ●三和地区の商業 川原・為石・蚊焼の3地区で規模の小さい店舗が中心ですが、平成10年には集合店舗を備えた「さんとぴあ21」が完成し、また農産物加工所での加工販売も始まるなど、賑わいをみせています。商工会でも、納涼夏祭りやサン・サン・さんわフェスティバルを盛大に開催し、まちの活性化に取り組んでいます。 ●三和地区の工業 江戸時代に始まったと伝えられる三和の蚊焼鍛冶。当時の刀匠・吉田左馬ノ守直種の弟子が、刃物の焼き入れに適した蚊焼の水と焼刃土を利用し、良質の刃物を作り上げ、その後代々盛んになりました。現在では4軒の鍛冶屋の職人が伝統の技を守り続け、南蛮ボードとともに特殊な模様の包丁「業物（わざもの）」が特産品となっています。

■びわ茶 胃腸の働きを活発にさせるなど体にいいといわれるびわ茶。葉の裏側の繊毛を一枚一枚手作業で取り除き、独自の製法で飲みやすく仕上げています。 ■ビワの種 今注目のアミグダリン効果・・・のどのはれや痛みなどを抑える消炎作用などがよく知られています。その他の効能として腰痛、肩こり、冷え性、高血圧、リウマチ、血液浄化作用があります。 ■蚊焼包丁 伝統の技が受け継がれさらに新しい工夫をし、良質の刃物ができました。長崎県の伝統工芸品にも指定されています。 ■みさき駅さんわ 三和地区で生産収穫された旬の農水産物がズラリ並ぶ直売所です。 いけすに泳ぐ活魚、刺身や手作りパン、アイスクリーム、惣菜などの販売もあります。 所在地／長崎市布巻町88-1 TEL／095-892-0380 営業時間／9：00〜17：00 　　　　　　 　木曜・盆・年末年始休み