亀山焼は、文化４年（１８０７）から長崎・八幡町の大神甚五平（おおがみごんべい）らにより、伊良林（いらばやし）郷垣根山（亀山）で焼かれ始めました。初めはオランダ船向けの水がめ等（陶器）を焼いていましたが、のちに中国産呉須（ごす）を用いた格調高い白磁染付（はくじそめつけ）を製作するようになりました。また田能村竹田（たのむらちくでん）・木下逸雲（きのしたいつうん）ら文人による絵付作品でも知られています。慶応元年（１８６５）頃に廃窯（はいよう）となり、龍馬たちはその亀山焼関連の家屋を借り受けて、亀山社中をおこしたとされています。